C' est dans le sillage des Lumières , dans la transition épistémologique des XVI ème et XVII ème siècle , que la médecine occidentale a forgé son socle de connaissances cliniques et objectives , sur les décombres encore fumants des savoirs populaires traditionnels . Avec l' amélioration générale des méthodes culturales et d' élevage , des progrès dans l' assainissement et l' hygiène associés à une plus grande diversité alimentaire , cette médecine du monde (...)
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